Il rotolo di salmone è un piatto sfizioso ed elegante, comodo da portare ad una festa a buffet quando si è invitati o da servire come aperitivo durante una cena a casa vostra. Si può…
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Ricetta vegetariana: costine alla piemontese
Il maiale e il barbecue non hanno nulla a che fare con questa ricetta, che riguarda le coste, la verdura 🙂 Era il modo in cui mia nonna cucinava le costine, rendendo un ortaggio insapore…
50 ricette con la zucca
La zucca è un ortaggio molto amato dai bambini, grazie al suo colore invitante e al suo sapore dolce. Si sposa bene con ricette salate e dolci, accompagnandoci per tutto l’inverno. Di solito, compro una…
Ricetta lasagne di pane carasau e peperoni
Ancora peperoni per una ricetta che ricorda la mia Sardegna per l’ingrediente principale – il pane carasau – e il mio Piemonte per il coprotagonista – il peperone. Ingredienti: 3 peperoni, 2 gialli e 1…
Ricetta crocchette di patate con provola e pancetta
Le crocchette di patate non sono un cibo light, ma sono uno dei miei comfort food preferiti. Ideali per una cena tra amici, di solito piacciono molto ai bambini e possono essere il cibo adatto…
Ricetta crostata con cioccolato bianco
Una delizia! Un sapore e una cremosità che ho trovato in poche torte. E i bambini la adorano! Decorandola di più rispetto alla ricetta base, questa crostata può diventare una torta di compleanno per i…
50 ricette di risotti per bambini e per tutti
Il risotto è uno dei miei piatti preferiti. Mi piace mangiarlo, mi piace comprare il riso adatto, mi piace cucinarlo. Aspettare che cuocia, bagnarlo con il brodo, girarlo: sono tutti atti d’amore, con l’amore si…
Ricetta vegana pasta in salsa di peperoni
La Sagra del Peperone di Carmagnola si è conclusa da poco e abbiamo in casa i peperoni acquistati lì, proprio quelli del presidio Slow Food. Le bambine li amano crudi, in insalata, ma a me…
Ricetta patè di prosciutto
Il patè di prosciutto è uno dei ricordi di infanzia, in particolare delle mie feste di compleanno. Non so se mia mamma usasse questa ricetta, ma io l’ho sempre fatto così e anche oggi che…
Ricetta vellutata di piselli e scamorza
Inizia il periodo delle vellutate, evviva! Questa era una delle ricette che proponevo più spesso alla mia famiglia quando le bambine erano molto piccole. Perfetta per chi pratica l’autosvezzamento, è una crema veloce da preparare…
