Continua la mia passione per minestre e passati, un concentrato di benessere, in un comfort food goloso e sano. Ingredienti per il passato di lenticchie: 300 gr lenticchie 750 ml brodo vegetale 2 scalogni piccoli…
Browsing Category Food
Vellutata di zucca con gorgonzola
Ancora comfort food, ancora minestre calde e appaganti per affrontare l’autunno e le giornate sempre più corte. Questa vellutata, improvvisata con ingredienti trovati in dispensa, è facile da preparare e piacerà a tutta la famiglia,…
Polpettone di carne
La ricetta del polpettone di carne non fa parte della tradizione della mia famiglia. Non mi ricorda l’infanzia ma è un piatto che appartiene alla cultura italiana, alla storia del nostro popolo. Il polpettone è…
Ricetta di un dolce mostruoso per Halloween
In un buffet per una festa di Halloween è fondamentale avere dolcetti mostruosi che spaventino e divertano i bambini. Questi dolci a base di mela sono perfetti per uno spaventoso spuntino. Ingredienti – per…
Ricetta mele stregate per Halloween
Le mele stregate per una merenda da paura! Si tratta di una ricetta di origine americana, che ho scoperto a Disneyland. Ecco come preparare delle mele caramellate lucide, degne della strega di Biancaneve. Ingredienti: 4…
Ricetta muffin di Halloween
Alla festa per Halloween volete stupire tutti senza mostri e dolcetti paurosi? I muffin a forma di zucca sono la ricetta giusta per voi. Ecco come si fanno. Ingredienti: 12 muffin – la ricetta qui…
Passato di carote e patate
Ieri sera avevo freddo. Avevo voglia di una minestra, ma non avevo molte verdure in casa. Così ho pensato di improvvisare una minestra di carote e patate, con un tocco personale di spezie. Ingredienti: 300…
Ricetta zuppa di ceci veloce
Preferisco preparare i piatti seguendo la tradizione, con ingredienti naturali e rispettando i tempi di cottura, ma in alcuni periodi a casa mia la scelta è tra mangiare ogni sera pasta in bianco o variare…
Ricetta risotto al castelmagno e nocciole
Ingredienti per 4 persone: 400 gr riso arborio 100 gr nocciole d’Alba 80 gr formaggio Castelmagno 1 cipolla piccola 1 litro brodo vegetale burro pepe bianco rosmarino Tostate le nocciole in una padella antiaderente…
Ricetta pesche ripiene alla piemontese
Le pesche ripiene sono uno di quei piatti che mi riporta direttamente alla mia infanzia, un sapore che se chiudo gli occhi mi rimanda a rumori, profumi e luci di casa dei miei nonni, 30…
