Le mele stregate per una merenda da paura! Si tratta di una ricetta di origine americana, che ho scoperto a Disneyland.
Ecco come preparare delle mele caramellate lucide, degne della strega di Biancaneve.
Ingredienti:
- 4 mele rosse
- 500 gr di zucchero semolato
- 100 ml di acqua
- 50 gr di miele
- 1 bustina di vanillina
- colorante alimentare rosso
- 4 stecchi per spiedini.
Lavate e asciugate le mele, togliete il picciolo e infilzate ogni mela con uno stecco. In un pentolino versate l’acqua, il miele e lo zucchero. Cuocete a fuoco basso, girando continuamente per fare il caramello. Aggiungete la vanillina. Quando diventerà sciroppo versate il colorante, lasciate sobbollire mescolando ancora. Spegnete la fiamma, inclinate il pentolino e immergete una mela per volta. Fate girare la mela tenendola per lo stecco. Appoggiate le mele su un foglio di carta da forno e lasciate che il caramello si solidifichi.
Streghette e zombie si tufferanno su queste mele stregate come non potete immaginare.
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