Ancora comfort food, ancora minestre calde e appaganti per affrontare l’autunno e le giornate sempre più corte. Questa vellutata, improvvisata con ingredienti trovati in dispensa, è facile da preparare e piacerà a tutta la famiglia, bambini compresi.

Ingredienti:

• 1 fetta di zucca
• 1 patata
• dado
• 1 fetta gorgonzola

Cuocete a vapore la zucca a cubetti e la patata sbucciata e tagliata a dadini. Una volta cotti, passate al passaverdure gli ortaggi. Unite il passato al brodo che avete tenuto da parte. Aggiungete un dado e fate rinvenire sul fuoco. Tagliate il gorgonzola a dadini e impiattate con alcuni dadini di formaggio. Condite un filo d’olio.

Buon appetito!