La ricette dello strudel sono infinite, ce ne sono tante quante famiglie se le tramandano. Non ho una sola ricetta per lo strudel, a seconda degli ingredienti che ho a disposizione faccio diverse varianti. Sabato…
Posts tagged Ricette vegetariane
Ricetta passato di lenticchie
Continua la mia passione per minestre e passati, un concentrato di benessere, in un comfort food goloso e sano. Ingredienti per il passato di lenticchie: 300 gr lenticchie 750 ml brodo vegetale 2 scalogni piccoli…
Vellutata di zucca con gorgonzola
Ancora comfort food, ancora minestre calde e appaganti per affrontare l’autunno e le giornate sempre più corte. Questa vellutata, improvvisata con ingredienti trovati in dispensa, è facile da preparare e piacerà a tutta la famiglia,…
Ricetta zuppa di ceci veloce
Preferisco preparare i piatti seguendo la tradizione, con ingredienti naturali e rispettando i tempi di cottura, ma in alcuni periodi a casa mia la scelta è tra mangiare ogni sera pasta in bianco o variare…
Ricetta risotto al castelmagno e nocciole
Ingredienti per 4 persone: 400 gr riso arborio 100 gr nocciole d’Alba 80 gr formaggio Castelmagno 1 cipolla piccola 1 litro brodo vegetale burro pepe bianco rosmarino Tostate le nocciole in una padella antiaderente…
Ricetta pesche ripiene alla piemontese
Le pesche ripiene sono uno di quei piatti che mi riporta direttamente alla mia infanzia, un sapore che se chiudo gli occhi mi rimanda a rumori, profumi e luci di casa dei miei nonni, 30…
Ricetta crema di patate e zucca
È iniziata la stagione delle creme, dalla consistenza vellutata e dai sapori morbidi, calde come richiedono le fresche sere d’autunno. La ricetta della crema di zucca e patate è disponibile anche in versione vegana. Clicca…
Ricetta plumcake di lasagne al pesto
Una ricetta ghiottissima, un piatto unico che stupirà i bambini e gli adulti, un comfor food per i primi freddi, queste lasagne servite a forma di plumcake sono un primo piatto facile e veloce da…
Ricetta vegetariana: costine alla piemontese
Il maiale e il barbecue non hanno nulla a che fare con questa ricetta, che riguarda le coste, la verdura 🙂 Era il modo in cui mia nonna cucinava le costine, rendendo un ortaggio insapore…
50 ricette con la zucca
La zucca è un ortaggio molto amato dai bambini, grazie al suo colore invitante e al suo sapore dolce. Si sposa bene con ricette salate e dolci, accompagnandoci per tutto l’inverno. Di solito, compro una…
