Ancora peperoni per una ricetta che ricorda la mia Sardegna per l’ingrediente principale – il pane carasau – e il mio Piemonte per il coprotagonista – il peperone. Ingredienti: 3 peperoni, 2 gialli e 1…
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50 ricette di risotti per bambini e per tutti
Il risotto è uno dei miei piatti preferiti. Mi piace mangiarlo, mi piace comprare il riso adatto, mi piace cucinarlo. Aspettare che cuocia, bagnarlo con il brodo, girarlo: sono tutti atti d’amore, con l’amore si…
Ricetta vegana pasta in salsa di peperoni
La Sagra del Peperone di Carmagnola si è conclusa da poco e abbiamo in casa i peperoni acquistati lì, proprio quelli del presidio Slow Food. Le bambine li amano crudi, in insalata, ma a me…
Ricetta vellutata di piselli e scamorza
Inizia il periodo delle vellutate, evviva! Questa era una delle ricette che proponevo più spesso alla mia famiglia quando le bambine erano molto piccole. Perfetta per chi pratica l’autosvezzamento, è una crema veloce da preparare…
Ricetta crema di gorgonzola
L’estate appena trascorsa è stata all’insegna del buon bere e del buon mangiare. Diverse sono state le occasioni sociali in cui abbiamo mangiato e bevuto, accostando sapori e profumi. Ho scoperto il piacere di bere…
