Chi ha detto che i sapori “esotici” non piacciano ai bambini? Spesso siamo bloccate nel proporre ai bimbi i frutti esotici perché non sappiamo come cucinarli o come inserirli nei nostri menù. L’avocado, per esempio,…
Posts tagged Ricette vegan
10 ricette di riso basmati e verdure
Ci sono momenti della vita in cui si sente la necessità di depurarsi. Il riso basmati accompagnato dalle verdure è un piatto nutriente e al tempo stesso leggero, che unisce le proprietà delle verdure ad…
Marmellata di fragole fatta in casa
Domenica ho fatto la marmellata di fragole. Dopo l’esperimento dell’anno scorso con la confettura di pesche, ho voluto riprovarci perché avere in casa della marmellata di frutta fresca fatta senza l’aggiunta di additivi mi fa…
Ricetta vellutata di funghi
Continuo ad avere voglia di calde minestre invernali, per combattere il freddo che quest’anno patisco più del solito. Starò diventando vecchia?! L’altra sera ho trovato nel freezer un pacco di funghi misti che avevo comprato…
Ricetta passato di lenticchie
Continua la mia passione per minestre e passati, un concentrato di benessere, in un comfort food goloso e sano. Ingredienti per il passato di lenticchie: 300 gr lenticchie 750 ml brodo vegetale 2 scalogni piccoli…
Ricetta caldarroste al forno
Che buone le caldarroste! E che voglia di mangiare quelle magnifiche castagne raccolte domenica nei boschi delle Langhe! Peccato che non avessi la padella bucata e che non sapessi neanche da che parte cominciare. Così…
50 ricette con la zucca
La zucca è un ortaggio molto amato dai bambini, grazie al suo colore invitante e al suo sapore dolce. Si sposa bene con ricette salate e dolci, accompagnandoci per tutto l’inverno. Di solito, compro una…
50 ricette di risotti per bambini e per tutti
Il risotto è uno dei miei piatti preferiti. Mi piace mangiarlo, mi piace comprare il riso adatto, mi piace cucinarlo. Aspettare che cuocia, bagnarlo con il brodo, girarlo: sono tutti atti d’amore, con l’amore si…
Ricetta vegana pasta in salsa di peperoni
La Sagra del Peperone di Carmagnola si è conclusa da poco e abbiamo in casa i peperoni acquistati lì, proprio quelli del presidio Slow Food. Le bambine li amano crudi, in insalata, ma a me…
Ricetta conserva di melanzane
Passando l’estate in campagna, non mi sono potuta esimere dal cimentarmi con la preparazione delle conserve. Tra qualche tempo vi saprò dire con che risultato, perché per ora non posso aprire i barattoli che devono…
