A casa mia si sta compiendo una trasformazione alimentare degna di un passaggio epocale. Forse avrete già intuito da alcuni miei post che stiamo cercando di modificare la nostra alimentazione diventando vegani. Perché questa scelta,…
Posts tagged Alimentazione
Malloreddus vegan con pesto di zucchine e olive
Avevo una porzione di zucchine bollite avanzata, che mi metteva tristezza solo a guardarla. Che farne? Sono partita da questo piatto di zucchine per creare una ricetta veloce, sfiziosa e vegana per la cena dell’ultimo…
Vellutata vegan zucca e patate
Avete capito che sto cercando di eliminare dalla dieta della mia famiglia latticini, carne e uova. Senza diventare estremista, vorri però mangiare meglio evitando le proteine animali per tutta una serie di motivi di cui…
Ricette detox: mele alla cannella vegan
Sono assuefatta ai dolci. Forse sono proprio drogata di dolci. Finisco la cena – o il pranzo, poco cambia – e il mio cervello pretende un dolcino. Meglio se molleux, come dicono i Francesi, una…
Ricetta brasiliana della batata palha
Patate grattugiate e fritte, una delizia brasiliana che fa impazzire le mie bambine. L’abbiamo scoperto come contorno per un piatto sostanzioso e delicato come lo strogonoff di manzo. Ecco la semplicissima ricetta:
Ricetta di Halloween: pollo ai 40 spicchi d’aglio
Che l’aglio allontani i mostri lo sanno anche i bambini. Ho provato il pollo ai 40 spicchi d’aglio e l’ho proposto alle mie figlie, a cui è piaciuto molto. Ed è una ricetta antimostri adatta…
Ricetta braciole di maiale alla bottarga
Le braciole di maiale sono un’alternativa economica e un po’ diversa dal solito alla carne bovina che offriamo ai bambini. Hanno un sapore e una consistenza che richiedono un’attenzione particolare nel prepararle. Questa ricetta è…
Pasta economica con le briciole
Una ricetta velocissima ed economica, perfetta per un pranzo frugale nel weekend, amata dai bambini e dagli adulti. Non avete niente in casa e non sapete come sfamare la famiglia? La pasta con le briciole,…
Ricetta veloce delle zucchine ripiene
Che bontà le zucchine ripiene! Non ho mai tempo di prepararle e la ricetta tradizionale non piace molto alle bambine. Così questa ricetta è uscita dalla mia cucina e da qualche anno nella mia famiglia…
Le 10 regole per affrontare l’inverno col pancione
La gravidanza nei mesi caldi, si sa, è faticosa. Sono molti gli effetti collaterali del caldo: stanchezza, caviglie gonfie e chi più ne ha più ne metta. Tuttavia le giornate lunghe e i periodi di…
