Con i dolci vegani non mi ero ancora cimentata, anche perché mi sembrava inconcepibile cucinare una torta senza uova, burro o latte. L’occasione mi è venuta qualche giorno fa, quando invitati a casa di parenti,…
Posts tagged Alimentazione
Una serata con Marco Bianchi e 40settimane
Metti una sera, un paio di scarpette rosse e uno chef – bellissimo lo posso dire senza sembrare un’adolescente?. Mixa tutto aggiungendo un pizzico di amiche e qualche goccia del nuovo robot da cucina Link…
Insalata di cavolo e semi di zucca
Le insalate sono la mia passione primaverile: invogliata dalle primizie, mi piace lanciarmi in ricette nuove e appetitose. Avevo ancora un cavolo verza, di cui non sapevo bene che fare. Io lo adoro crudo, anche…
Ricetta salsa di noci vegana
Qualche sera fa avevo voglia di pasta al sugo di noci: quel sapore avvolgente, quella consistenza cremosa fanno di questo piatto uno dei comfort food per eccellenza. Non volendo però rinunciare alla nostra dieta vegana,…
Gamberoni al forno
Il nostro regime vegano prosegue a gonfie vele – tranne una pausa vacanziera… – ma ogni tanto ci piace concederci qualche strappo alla regola. Quando vogliamo una cena diversa, spesso la nostra scelta cade sui…
Chili vegano di fagioli rossi
Avevo voglia di sapori forti, non ne potevo più di cibi neutri come il tofu e profumi così diversi dalla mia alimentazione abituale. Così ho trovato la ricetta di Al cibo commestibile del chili vegetariano…
La famiglia vegana (?)
A un mese esatto dall’inizio del nuovo stile alimentare, posso solo dire che ce la stiamo facendo. Incredibile ma vero! Certo, non è tutto oro quello che luccica e le occasioni in cui sgarriamo sono…
Padellata di quinoa e verdure vegan
Continua il nostro viaggio verso il veganesimo. E continua la mia sperimentazione con ingredienti di cui fino a un mese fa ignoravo l’esistenza. Oggi vi propongo una ricetta a base di quinoa e verdura. La…
Liberiamo una ricetta: polpette di tofu e spinaci
Il percorso verso la dieta vegana procede. La nostra alimentazione si è modificata radicalmente e stiamo – parlo al plurale perché la collaborazione è totale da parte di tutti i membri della famiglia, bambine in…
Ricetta zuppa di porri e patate vegana
Le minestre d’inverno sono la mia passione. Da quando è iniziato questo nuovo percorso vegano a casa mia, sto modificando le mie ricette classiche evitando di aggiungere ai piatti latticini, uova e carne. Ecco la…
