Che l’aglio allontani i mostri lo sanno anche i bambini. Ho provato il pollo ai 40 spicchi d’aglio e l’ho proposto alle mie figlie, a cui è piaciuto molto. Ed è una ricetta antimostri adatta alla notte più mostruosa dell’anno.
INGREDIENTI:
- 40 spicchi d’aglio in camicia
- 4 sovracosce di pollo
- 1 bicchiere brandy
- olio extravergine d’oliva
- timo fresco
- sale
- pepe.
In una padella antiaderente che sia adatta anche per il forno posizionate la metà degli spicchi d’aglio e un filo di olio. Sopra essi appoggiate le sovracosce di pollo con la pelle rivolta verso il basso e fate dorare. Girateli e lasciateli rosolare. Dopo circa 15 minuti versate il brandy e fatelo evaporare.
Coprite con gli ultimi 20 spicchi d’aglio e le foglioline di timo, salate e pepate. Trasferite la padella in forno preriscaldato a 180° e fate cuocere per circa mezz’ora.
Vedrete che, appena lo toglierete dal forno, il profumo si spanderà per la casa, che verrà abbandonata dai mostri in men che non si dica :-)!
Altre risorse:
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