Avevo del petto di pollo a fette, che volevo cucinare in modo diverso dal solito. Niente pollo al curry, niente bistecche impanate, stavo cercando un’idea diversa da proporre in quella fredda sera. Mi è venuta…
Posts tagged Ricette
Tartine per il buffet di Natale
Iniziano i primi aperitivi e le prime cene di auguri per Natale. Di solito ognuno porta qualcosa e si allestiscono buffet a casa di amici – o a casa nostra. Il tempo per preparare i…
Ricetta vellutata di funghi
Continuo ad avere voglia di calde minestre invernali, per combattere il freddo che quest’anno patisco più del solito. Starò diventando vecchia?! L’altra sera ho trovato nel freezer un pacco di funghi misti che avevo comprato…
Ricetta strudel di mele
La ricette dello strudel sono infinite, ce ne sono tante quante famiglie se le tramandano. Non ho una sola ricetta per lo strudel, a seconda degli ingredienti che ho a disposizione faccio diverse varianti. Sabato…
Ricetta pollo yassa con variante
Ho letto la ricetta senegalese del pollo yassa e ne sono rimasta colpita. Così ho deciso di riproporla alla mia famiglia, anche se però mi mancavano degli ingredienti e volevo modificare, come sempre, la ricetta…
Ricetta passato di cipolle e patate
Proseguono i miei esperimenti culinari a base di zuppe e minestre. Oggi vi propongo un passato, un piatto unico caldo e avvolgente, una minestra economica. Ingredienti: 4 cipolle 1Kg patate 1 l brodo di vitello…
Ricetta passato di lenticchie
Continua la mia passione per minestre e passati, un concentrato di benessere, in un comfort food goloso e sano. Ingredienti per il passato di lenticchie: 300 gr lenticchie 750 ml brodo vegetale 2 scalogni piccoli…
Vellutata di zucca con gorgonzola
Ancora comfort food, ancora minestre calde e appaganti per affrontare l’autunno e le giornate sempre più corte. Questa vellutata, improvvisata con ingredienti trovati in dispensa, è facile da preparare e piacerà a tutta la famiglia,…
Polpettone di carne
La ricetta del polpettone di carne non fa parte della tradizione della mia famiglia. Non mi ricorda l’infanzia ma è un piatto che appartiene alla cultura italiana, alla storia del nostro popolo. Il polpettone è…
Ricetta di un dolce mostruoso per Halloween
In un buffet per una festa di Halloween è fondamentale avere dolcetti mostruosi che spaventino e divertano i bambini. Questi dolci a base di mela sono perfetti per uno spaventoso spuntino. Ingredienti – per…
