A casa nostra va per la maggiore la salsiccia. Alle bambine piace alla griglia – e anche cruda. In queste serate fredde e umide ho pensato di proporre una variante della salsiccia prettamente invernale: la…
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Ricetta insalata di fagioli, tonno e cipolla
Uno dei piatti più semplici che io conosca, uno dei ricordi più vividi della cucina di mia nonna: fagioli, tonno e cipolla. Ricordo che l’ho adorato già da piccolissima e che mi sembrava sempre riuscito,…
Ricetta del pollo light con le zucchine
Una ricetta per tutta la famiglia, che piacerà ai bambini perché sfiziosa, alle mamme a dieta – come cerco di fare io… – e ai papà che amano i piatti gustosi: il pollo con le…
I cake pops all’italiana
Tra le centinaia di ricette raccolte per Liberiamo una ricetta molte mi hanno colpita. Sono tutte salvate tra i preferiti in attesa dell’occasione giusta per provarle. La prima che ho testato è stata quella dei…
Come cucinare le uova
Cosa c’è di più veloce da cucinare di un uovo? Ogni volta che decido di mettere in tavola le uova, però, mi viene il dubbio di quanto quella preparazione debba cuocere. Ecco quindi una tabella…
Ricette con i cuori per San Valentino
Anche se siamo mamme non possiamo rinunciare a portare in tavola un po’ d’amore a San Valentino, no? Anche perché uscire a cena quella sera è ciò che ho sempre odiato di più –…
Liberiamo una ricetta: il mascarpone alla moda della nonna
Oggi, per Liberiamo una ricetta, ospitiamo la ricetta del “mascarpone alla moda della nonna” di Rossella, mia mamma. “Il Mascarpone fa parte della tradizione gastronomica della nostra famiglia. Mia nonna lo preparava in occasione del…
Liberiamo una ricetta: il pasticcio di piselli, tonno e uova
Ci sono dei piatti che ti ricordano l’infanzia. Solo sentirne il profumo ti riporta alla mente giorni di giochi e di scuola, persone che non ci sono più e luoghi che non vedi da anni….
La ricetta dei muffin salati con piselli e tonno
Cucinare i muffin con i bambini è una delle cose che mi diverte di più. In particolare perché, dopo averli preparati, di solito li mangiamo tutti insieme davanti ad un bel film, in un picnic…
Ricetta muffin con cuore di marmellata
Noi con una cena a base di muffin dolci e salati abbiamo inaugurato il 2013. I muffin sono un dolce molto adattabile, che si può proporre tutto l’anno e per qualsiasi occasione. Oggi vi suggerisco…
