Questa ricetta, di origine tedesca, prevede che i biscotti siano tagliati con un coppapasta a forma di oca. È la ricetta dei biscotti che in Germania si usa offrire al termine della processione delle lanterne….
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Ricetta brasiliana dello strogonoff di manzo
Della trasferta brasiliana del Maritino ho già ampiamente raccontato. Ma ciò che non vi ho detto è che questo viaggio ci ha permesso di conoscere la cucina carioca, fatta di spezie e sapori avvolgenti. Una…
Ricetta di Halloween: pollo ai 40 spicchi d’aglio
Che l’aglio allontani i mostri lo sanno anche i bambini. Ho provato il pollo ai 40 spicchi d’aglio e l’ho proposto alle mie figlie, a cui è piaciuto molto. Ed è una ricetta antimostri adatta…
Ricetta braciole di maiale alla bottarga
Le braciole di maiale sono un’alternativa economica e un po’ diversa dal solito alla carne bovina che offriamo ai bambini. Hanno un sapore e una consistenza che richiedono un’attenzione particolare nel prepararle. Questa ricetta è…
La ricetta del pad thai thailandese di pollo
La cucina etnica è per me la cena al ristorante che non mi posso più permettere così di frequente. È una finestra sul mondo, un assaggio di quei viaggi che non vedo l’ora di poter…
Pasta economica con le briciole
Una ricetta velocissima ed economica, perfetta per un pranzo frugale nel weekend, amata dai bambini e dagli adulti. Non avete niente in casa e non sapete come sfamare la famiglia? La pasta con le briciole,…
Ricetta veloce delle zucchine ripiene
Che bontà le zucchine ripiene! Non ho mai tempo di prepararle e la ricetta tradizionale non piace molto alle bambine. Così questa ricetta è uscita dalla mia cucina e da qualche anno nella mia famiglia…
Ricetta torta di pane secco
Non so se sono io che non mi so regolare, ma mi capita spesso di avanzare del pane e dimenticarmi di surgelarlo. Di pangrattato ne potrei vendere, talmente ne ho prodotto in questi mesi…
Ricetta spadellata di seppie e fiori di zucca
Ve l’ho mai detto che adoro i fiori di zucca? Fritti, ripieni, nel risotto, nella frittata… Li ho già provati in ogni modo. Ma visto che ultimamente sto cercando di mettere più pesce in…
L’inventario del freezer scaricabile
Quando a settembre pianifico la spesa e faccio le prime scorte per l’inverno parto con il piede giusto nella gestione del freezer. Ogni anno, però, dopo alcuni mesi la situazione del mio congelatore…
