Il nostro regime vegano prosegue a gonfie vele – tranne una pausa vacanziera… – ma ogni tanto ci piace concederci qualche strappo alla regola. Quando vogliamo una cena diversa, spesso la nostra scelta cade sui…
Posts tagged Ricette
Chili vegano di fagioli rossi
Avevo voglia di sapori forti, non ne potevo più di cibi neutri come il tofu e profumi così diversi dalla mia alimentazione abituale. Così ho trovato la ricetta di Al cibo commestibile del chili vegetariano…
Padellata di quinoa e verdure vegan
Continua il nostro viaggio verso il veganesimo. E continua la mia sperimentazione con ingredienti di cui fino a un mese fa ignoravo l’esistenza. Oggi vi propongo una ricetta a base di quinoa e verdura. La…
Liberiamo una ricetta: polpette di tofu e spinaci
Il percorso verso la dieta vegana procede. La nostra alimentazione si è modificata radicalmente e stiamo – parlo al plurale perché la collaborazione è totale da parte di tutti i membri della famiglia, bambine in…
Ricetta zuppa di porri e patate vegana
Le minestre d’inverno sono la mia passione. Da quando è iniziato questo nuovo percorso vegano a casa mia, sto modificando le mie ricette classiche evitando di aggiungere ai piatti latticini, uova e carne. Ecco la…
Malloreddus vegan con pesto di zucchine e olive
Avevo una porzione di zucchine bollite avanzata, che mi metteva tristezza solo a guardarla. Che farne? Sono partita da questo piatto di zucchine per creare una ricetta veloce, sfiziosa e vegana per la cena dell’ultimo…
Vellutata vegan zucca e patate
Avete capito che sto cercando di eliminare dalla dieta della mia famiglia latticini, carne e uova. Senza diventare estremista, vorri però mangiare meglio evitando le proteine animali per tutta una serie di motivi di cui…
Ricette detox: mele alla cannella vegan
Sono assuefatta ai dolci. Forse sono proprio drogata di dolci. Finisco la cena – o il pranzo, poco cambia – e il mio cervello pretende un dolcino. Meglio se molleux, come dicono i Francesi, una…
Aperitivo di Natale: polpette di ceci e tzatziki
Non so voi, ma io questa settimana ho un’agenda piena di cene e aperitivi di auguri di Natale, senza contare gli eventi a scuola. Per un aperitivo tra amici con figli al seguito, sono perfette…
Ricetta torta al cioccolato per compleanno
La Devil’s food cake è la torta al cioccolato per eccellenza, dal sapore pieno e “molleaux” direbbero i Francesi. Una deliziosa e goduriosissima torta che bambini e genitori adoreranno.
