Mi è capitato in occasione dei playoff di serie A2 di basket: ho invitato 5 persone (tra adulti e bambini) a vedere la partita a casa nostra. Così eravamo in 9 – 5 adulti e 4 bambini – a cena, ma non era pensabile sedersi a tavola per cenare. C’era la partita da guardare!

Così ho fatto un menu a buffet e apparecchiato un tavolo principale su cui avrei poi appoggiato le portate e le bevande.

Menu per la cena a buffet:

• alette di pollo piccanti
• spirali di tramezzini al tonno
• sedano e crema di gorgonzola
• nachos con guacamole
• polpette di ceci con salsa tzatziki
• insalatona estiva di pasta
• gelato
• frutta fresca di stagione

Ricetta alette di pollo piccanti

Le alette di pollo piccanti erano presenti solo sul buffet degli adulti, che hanno apprezzato la proposta croccante, da sgranocchiare davanti alla tv.

Ingredienti:

• 20 alette di pollo
• 10 cm di zenzero
• 2 cucchiaini di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di paprika piccante
• 1 cucchiaino di pepe di Cayenne

Passate le alette in una panatura con gli altri ingredienti e infornatele per 45 minuti a 220°. Togliete dal forno e spennellate con una salsa fatta con 4 cucchiai di senape, 4 cucchiai di salsa barbecue, 2 cucchiai di miele. Infornate ancora per 10 minuti.

Ricetta crema di gorgonzola

Nel mixer inserite 200 gr di gorgonzola, 1 stracchino, 1 scatoletta di tonno sgocciolato, 2 cucchiai di yogurt. Mettete in frigo per almeno due ore.

La cena a buffet per gli adulti

Ho disposto su un tavolo vicino alla tv tutte le cibarie, i piatti, i tovaglioli di carta e le forchette. Su un lato dello stesso tavolo, ho impilato bicchieri per adulti e bambini e messo le bibite.

Per gli adulti le birre erano pronte in frigo, tirate fuori di volta in volta perché restassero fresche.

Ho poi predisposto altri due tavolini d’appoggio, di fianco ai divani, per permettere ai miei ospiti di appoggiare le stoviglie e le bottiglie di birra.

La cena a buffet per i bambini

I bimbi e il buffet: croce e delizia. I bambini hanno bisogno di un tavolo più basso, che permetta loro di arrivare ai cibi agevolmente. Così ho apparecchiato il loro buffet su un tavolino da soggiorno. Le bevande sono rimaste sul tavolo dei grandi per evitare disastri.

Ho steso per terra, nella stanza adiacente a quella dove gli adulti stavano guardando la partita, due asciugamani da spiaggia. I bambini si sono seduti per terra, facendo un piacevolissimo pic-nic mentre noi ci siamo potuti godere la partita.

Il buffet per la partita è un modo semplice per stare insieme agli amici, quindi non mi resta che augurarvi buon divertimento.