La pasta madre continua a darmi moltissime soddisfazioni! Un po’ di giorni fa è stata la volta del gnocco fritto, una specialità modenese che avevo assaggiato molti anni fa al mare preparato per un’orda di…
Posts tagged Ricette
Ricetta treccia lievitata con pasta madre, formaggio, olive e prosciutto
Nel weekend mi diletto con la pasta madre, cerco di scoprire nuove ricette – non solo di pane – e finora i risultati sono stati esaltanti! Tutto ciò che viene preparato con la pasta madre…
Cuciniamo con i bimbi: i muffin con la pasta madre
Qualche tempo fa ho ricevuto un graditissimo regalo da Ecolittle: un kit per realizzare muffin con i bambini. Come sapete, gioco e cucina sono un ensemble che mi piace molto. Amo sperimentare tra i fornelli…
Ricetta pangoccioli con la pasta madre
Molte persone mi hanno chiesto la ricetta dei pangoccioli che ho pubblicato tempo fa, fatti con la pasta madre. Ecco la ricetta: 250 gr di farina 00 250 gr di farina manitoba 80 gr di…
Ricetta risotto alle ortiche
Le ortiche sono un ricordo dei periodi estivi trascorsi in campagna dai miei nonni. Urticanti e buonissime, la nonna spesso mandava me e il nonno a raccoglierle per farne succulenti zuppe, appetitose frittate o, più…
Ricetta veloce – quiche porri e pancetta
E cosa si mangia ‘stasera? è una di quelle domande che spesso mi affligge, alle cinque del pomeriggio o alle nove del mattino, soprattutto in quei giorni in cui il tempo per fare la spesa…
25 ricette per Pasquetta e il menù scaricabile
Antipasti Budini di parmigiano – di A casa mia Insalata di gamberi e asparagi – di Cibook Casatiello rustico – di Blog Family Quiche radicchio e ceci – di Il cavoletto di Bruxelles Come ti…
Il pesce d’aprire – idee da realizzare in poco tempo
Come sapete, domenica sarà il 1° aprile, giorno in cui la tradizione vuole che ci sia faccia qualche scherzo e si attacchino pesciolini sulla schiena di persone ignare. Ecco qualche idea per festeggiare degnamente il…
Menu di San Valentino – ricette veloci
San Valentino è alle porte. Se, come me, non volete investire una fortuna in regali ma avete voglia di trascorerere una serata romantica con il vostro amore, potete decidere di fargli una sorpresa e cucinare…
La ricetta dei biscotti di pasta frolla da preparare con i bambini
Domenica mattina dedicata ai pasticci in cucina. Sofia, con l’aiuto della mamma, ha preparato dei biscotti di pasta frolla di forme varie e con l’aggiunta di granella di cioccolato. La mamma di Sofia, come sapete,…
