Conserva di pomodoro per me significa estate, nonna, antiche emozioni. Infatti è sempre stata la mia nonna paterna la fornitrice ufficiale di passata di pomodoro per l’inverno. A volte veniva a trovarci dalla Toscana…
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Insalata vegana di tofu e avocado
Un pranzo d’estate, una terrazza sul mare e la voglia di un piatto saporito e leggero, che poi se è anche vegano è pure meglio! Questa è una semplicissima ricetta vegana a base di tofu…
10 menù freddi
Fa caldo, finalmente! Possiamo organizzare cene all’aperto e pranzi al sacco, in spiaggia, in pineta, in campagna, in città. Il cibo è condivisione, quindi diamo alla pazza gioia e pianifichiamo pasti con gli amici di…
25 ricette al barbecue per tutta la famiglia
Con la primavera e le nostre gite in campagna abbiamo scoperto di amare il barbecue in tutte le sue forme. Già, perché l’ammerigano BBQ non è solo bisteccone con l’osso e scottadito, ma può comprendere…
Verdura e frutta per fare le acque aromatizzate
Io non ci credevo. Pensavo che l’acqua dovesse sapere di acqua e basta. Invece ho voluto provare e ho fatto la mia prima acqua aromatizzata. Mi si è aperto un mondo! Andiamo con ordine. Sappiamo…
La ricetta del polpettone vegetariano
D’estate mangiamo volentieri cibi freddi, comodi perché si possono preparare in anticipo e consumare in spiaggia, in gita in montagna o la sera dopo una giornata all’aria aperta. Per la festa in spiaggia di suo…
10 cibi da prepare con i bambini
La cucina è il luogo più accogliente ed aggregante della casa. In cucina i bambini giocano, disegnano, pasticciano e soprattuto fanno una cosa da grandi: cucinare con la mamma (spesso anche con il papà). Sia…
32 cibi per i pic-nic dei Mondiali di calcio Brasile 2014
32 Nazionali che si affrontano ai Mondiali di Calcio di Brasile 2014. Almeno una partita al giorno – per chi segue i Mondiali sulla Rai – e tre partite per chi li segue su SKY….
5 modi per usare gli scarti della centrifuga
Ci stiamo dedicando alla preparazione di moltissimi centrifugati di frutta e verdura, visto il caldo crescente e la necessità di fare colazioni fresche. Gli scarti, dal profumo invitante, vengono spesso buttati via. E allora, perché…
Le spezie e i bambini
Poco sale e un uso equilibrato delle spezie, raccomandano i nutrizionisti. Vale anche per i bambini e io sono d’accordo. In cucina, quale che sia il nostro filone (vegetariano, onnivoro, etnico,tradizionale, regionale) è buona norma…
