Pasta madre, moda o no? Non so rispondere a questa domanda, non so se la panificazione casalinga passerà tra due stagioni insieme al verde che indosseremo la prossima estate, non so se tra 10 anni…
Posts tagged Pasta madre
Ferragosto – Ricette e decorazioni per il picnic
Siete al mare, in montagna, al lago o in città? Poco cambia, Ferragosto si festeggia… con un bel picnic! Con qualche giorno di anticipo ecco il pdf scaricabile con le ricette per il picnic di…
Cuciniamo insieme? Ricette da fare con i bambini
Domenica di quasi estate, ma il maltempo è in agguato, almeno sul nord Italia. E come trascorrere qualche ora divertendosi e liberando la propria creatività? Come sapete la cucina è una delle mie passioni, che…
Gnocco fritto con la pasta madre
La pasta madre continua a darmi moltissime soddisfazioni! Un po’ di giorni fa è stata la volta del gnocco fritto, una specialità modenese che avevo assaggiato molti anni fa al mare preparato per un’orda di…
Ricetta treccia lievitata con pasta madre, formaggio, olive e prosciutto
Nel weekend mi diletto con la pasta madre, cerco di scoprire nuove ricette – non solo di pane – e finora i risultati sono stati esaltanti! Tutto ciò che viene preparato con la pasta madre…
Cuciniamo con i bimbi: i muffin con la pasta madre
Qualche tempo fa ho ricevuto un graditissimo regalo da Ecolittle: un kit per realizzare muffin con i bambini. Come sapete, gioco e cucina sono un ensemble che mi piace molto. Amo sperimentare tra i fornelli…
Ricetta pangoccioli con la pasta madre
Molte persone mi hanno chiesto la ricetta dei pangoccioli che ho pubblicato tempo fa, fatti con la pasta madre. Ecco la ricetta: 250 gr di farina 00 250 gr di farina manitoba 80 gr di…
Pastamadre: primi esperimenti – pizza e pangoccioli
Buon inizio settimana! Nei giorni passati vi avevo anticipato la mia intenzione di cimentarmi con la pasta madre. Grazie a Elena, che mi ha “spacciato” la sua pasta madre, da giovedì scorso sono entrata in…
Giornata mondiale della Terra – ridurre consumi – alimenti homemade
Inizia il nostro appuntamento quotidiano con “Cento per cento Mamma-green”, la rubrica eco che celebra la Giornata mondiale della Terra (EarthDay 2012). Oggi parliamo di come ridurre i consumi producendo i cibi in casa Il…
