Si pensa che i cibi congelati possano durare un tempo infinito, ma non è assolutamente così. Il congelamento permette ai tempi di conservazione di allungarsi, ma non di andare oltre certi limiti, diversi a seconda…
Browsing Category Food
6 piatti da mangiare assolutamente in Francia (e da far assaggiare ai bambini)
Ho sentito commenti feroci sulla cucina francese, fatti da chi nella sua vita ha visitato la Francia con un viaggio organizzato a Lourdes o un weekend sulla Costa Azzurra, mangiando nel ristorante acchiappa-turisti con il…
SecondChef, cucina a domicilio con stile
È arrivato un corriere speciale a casa nostra, qualche tempo fa. Ci ha consegnato un box con ingredienti e ricette per cucinare una cena coi fiocchi: pomodori gratinati, trofie al pesto di lattuga e orate…
25 ricette dietetiche per tutta la famiglia
Essere mamma e fare la dieta sembra impossibile. Se rispettare un regime alimentare quando a cucinare era la tua, di mamma, e tu dovevi solo occuparti di consumare i pasti light che trovavi in tavola,…
Come fare il formaggio in casa
Mai nella vita avrei pensato di fare il formaggio in casa. Pensavo fosse complicato, lungo e richiedesse di sporcare parecchie pentole. Poi ci è arrivato in dono HobbyCheese, il kit di Tecnolatte per fare il…
McDonald’s Italia sempre più vicino alle famiglie
Da alcuni mesi ho la possibilità di lavorare fianco a fianco con McDonald’s Italia, per portare all’azienda il punto di vista dei clienti e anche di coloro che clienti per ora non lo sono. Ho…
10 aperitivi finger food
Quanto mi piace organizzare aperitivi nei weekend! Quanto amo invitare gli amici e cucinare per loro! A volte, per evitare la monotonia di cene seduti, per creare più sintonia tra gli ospiti che non si…
Coniglio con le prugne – ricetta francese
Il coniglio con le prugne è uno di quei piatti che ricordo dalla mia infanzia. L’amica francese di mamma e papà, quella che per me è stata una zia acquisita, con cui ho trascorso una…
Merenda per la scuola da congelare
Dopo anni di tentativi con diverse merende per la scuola, ho capito che l’unica soluzione, per me praticabile, fosse preparare una merenda per le mie bambine, congelarla e scongelarla a porzioni di giorno in giorno….
Ricette con le uova per bambini curiosi
Due volte la settimana a casa nostra si mangiano le uova, che arrivano direttamente dall’aia di una vicina in campagna. Le mie figlie amano le uova alla coque, sode, al burro, la frittata e anche…