Vellutata di zucca con gorgonzola

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Ancora comfort food, ancora minestre calde e appaganti per affrontare l’autunno e le giornate sempre più corte. Questa vellutata, improvvisata con ingredienti trovati in dispensa, è facile da preparare e piacerà a tutta la famiglia, bambini compresi.

 

Ingredienti:

  • 1 fetta di zucca
  • 1 patata
  • dado
  • 1 fetta gorgonzola

Cuocete a vapore la zucca a cubetti e la patata sbucciata e tagliata a dadini. Una volta cotti, passate al passaverdure gli ortaggi. Unite il passato al brodo che avete tenuto da parte. Aggiungete un dado e fate rinvenire sul fuoco. Tagliate il gorgonzola a dadini e impiattate con alcuni dadini di formaggio. Condite un filo d’olio.

Buon appetito!

 

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