Impastare is the new “vado da uno bravo”. Ho la pasta madre da circa un mese e ormai sono abbastanza in confidenza da riuscire ad adattare ricette con lievito di birra. Così ho deciso di…
Posts tagged Ricette per bambini
La ricetta dei bao-zi con pasta madre
In questa quarantena ho riscoperto piaceri semplici, che sanno di casa, che profumano di cucina e che rasserenano cuore e mente. Tra questi c’è senza dubbio la pasta madre. Il lievito naturale è qualcosa che…
Variante di cheesecake senza cottura
Può capitarti di voler fare una torta e non avere il forno oppure di non aver voglia di usarlo. La cheesecake senza cottura, a base di formaggio spalmabile, è un golosissimo dolce, perfetto d’estate ma…
Muffin al cioccolato
I muffin al cioccolato sono tra i dolci preferiti dai bambini. Ricordano molto i Plum cake nonostante un impasto decisamente differente. Di origine anglosassone, possono essere realizzati con tante differenti varianti di ripieni. Tra i…
6 piatti da mangiare assolutamente in Francia (e da far assaggiare ai bambini)
Ho sentito commenti feroci sulla cucina francese, fatti da chi nella sua vita ha visitato la Francia con un viaggio organizzato a Lourdes o un weekend sulla Costa Azzurra, mangiando nel ristorante acchiappa-turisti con il…
25 ricette dietetiche per tutta la famiglia
Essere mamma e fare la dieta sembra impossibile. Se rispettare un regime alimentare quando a cucinare era la tua, di mamma, e tu dovevi solo occuparti di consumare i pasti light che trovavi in tavola,…
Coniglio con le prugne – ricetta francese
Il coniglio con le prugne è uno di quei piatti che ricordo dalla mia infanzia. L’amica francese di mamma e papà, quella che per me è stata una zia acquisita, con cui ho trascorso una…
Merenda per la scuola da congelare
Dopo anni di tentativi con diverse merende per la scuola, ho capito che l’unica soluzione, per me praticabile, fosse preparare una merenda per le mie bambine, congelarla e scongelarla a porzioni di giorno in giorno….
Ricette con le uova per bambini curiosi
Due volte la settimana a casa nostra si mangiano le uova, che arrivano direttamente dall’aia di una vicina in campagna. Le mie figlie amano le uova alla coque, sode, al burro, la frittata e anche…
Pentola a pressione: come usarla
Se anche tu fai parte della schiera delle mamme che non ha tempo di cucinare manicaretti ogni giorno – o preferisci destinare il tuo tempo ad attività più divertenti… -, ma vuoi che la tua…