Ricetta light: coste alla salsa di soia

Se mi seguite sui social lo avrete immaginato. Ebbene sì, ho cominciato la dieta. Quei 25 chili rimasti appesi dalle due gravidanze – e anche da prima, vah, non nascondiamoci dietro la maternità – devono per forza essere buttati giù.
E allora inizio a condividere con voi le ricette light che d’ora in poi compariranno sulla mia tavola.
La prima ricetta leggera è un piatto di verdura.


Non aspettatevi che i vostri figli mangino le coste alla soia, perché il loro sapore è particolare. Ma, vista la velocità e la semplicità di preparazione di questo contorno, potete prendervi il lusso di farlo solo per voi e il vostro partner.

Ingredienti:

  • 3 bietole da costa
  • 1/2 cipolla bianca
  • 4 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva

Tagliate a striscioline di circa  2 cm le coste. Dividete la parte bianca dalle foglie. In un wok fate scaldare l’olio e fate rosolare la cipolla tritata. Aggiungete la parte bianca delle coste e fate cuocere a fuoco moderato per 2-3 minuti. Aggiungete le foglie e cuocete ancora per un paio di minuti. Versate la soia e fate evaporare per un minuto. Servite caldo.

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2 Comments

  1. MotoPerpetuo 10 Gen 2013 at 15:16

    Grazie per il suggerimento. Anche io da lunedì sono a dieta, perciò ben vengano nuove idee per mangiare light!

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  2. Cento per cento Mamma 10 Gen 2013 at 17:06

    Allora seguimi, d’ora in poi troverai molte ricette ideali per la dieta. 🙂

    Reply

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