Con la primavera e le nostre gite in campagna abbiamo scoperto di amare il barbecue in tutte le sue forme. Già, perché l’ammerigano BBQ non è solo bisteccone con l’osso e scottadito, ma può comprendere anche piatti vegetariani, golosità amate dai bambini e portate salutari. Ad ognuno il suo barbecue!

1. Le costine, per gli amanti del barbecue
2. Le patate al cartoccio, per i tradizionalisti: mettete una patata nell’alluminio, chiudete molto bene il pacchetto; posizionate le patate tra la carbonella e dimenticatevene per tutto il pranzo; alla fine togliete le patate dalla brace e servitele con formaggio fuso.
3. I salsicciotti, per i bambini golosi: serviteli con maionese e ketchup.
4. Le zucchine
5. Le bruschette, per cominciare bene la grigliata
6. La polenta
7. Le alette di pollo piccanti
8. Il petto di pollo a fettine, per la zia sempre a dieta
9. Il petto di pollo a dadini, marinato nel miele e salsa di soia, per gli amanti dei cibi esotici
10. La costata intera, per i preistorici della famiglia
11. Le polpette alla brace, una delizia per i bambini
12. Le pannocchie, più autunnali che estive, ma un classico dei BBQ statunitensi: ungete la pannocchia di burro salato e cuocetela sulla griglia
13. La pizza: va cotta usando una pietra refrattaria, in un barbecue con il coperchio
14. Gli spiedini di pesce, per gli amanti del bon ton
15. Il polpo al cartoccio, per stupire tutti
16. I gamberoni alla griglia, per servire velocemente la famiglia: in 5 minuti sono pronti
17. Il salmone, per chi ama i sapori raffinati
18. Le fette spesse di mortadella, per i bambini, cresciuti e non: fatevi tagliare delle fette di mortadella di 1 cm e abbrustolitele.
19. Il pollo intero, per un girarrosto homemade
20. Il tofu, per i vegani della famiglia: dopo averlo grigliato, conditelo con semi di sesamo e aceto balsamico
21. Gli hamburger, per una bbq night improvvisata
22. I mini kebab, da mangiare dallo stecco come dei lollipop, per i più piccoli buongustai di casa
23. Le banane, per i golosi: chiudete le banane sbucciate nell’alluminio e cuocetele sulla brace
24. Le pesche e le albicocche, da servire con il gelato, per una macedonia caldo-fredda
25. I marshmallow, cotti sui bastoncini presi nel bosco, per il boyscout che è in voi